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Fondée en 1946 par la famille du même nom, Forni Fiorini s''est de suite affirmée comme une entreprise à même de fabriquer des fours pour boulangeries et pâtisseries construits avec soin et destinés à durer dans le temps. Au fil des ans, l''offre de Forni Fiorini s''est ...
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Le four rotatif ROTOR FR se différencie par le positionnement de l''échangeur de chaleur dans la partie frontale. Ce qui permet au four la possibilité d''avoir surfaces libres d''appui sur 3 côtés, ce qui facilite également le positionnement dans les laboratoires avec une espace limité. ...
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Le four rotatif, c''est le FUTUR de la pizza. Il permet au Pizzaiolo : – de poser les pizzas par l''avant, – de travailler avec des pelles à manches courts, – d''accélérer et réduire énormément le travail, – d''obtenir une cuisson identique de la pâte de la première à la
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